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100 Betriebsbeschreibungen (davon 70 Weinproduzenten), ein Rezept, drei Restauranttipps, viele Fotos und eine Einleitung zur Bedeutung von "biologisch" und "biodynamisch". Das ist nur die rationale Zusammenfassung dieses 216 Seiten starken Buches mit dem Untertitel "Zu Gast bei 100 Bio-Produzenten".

Und wie ein Gast fühlt man sich auch wirklich beim Lesen der Seiten. In einer angenehmen und variantenreichen Sprache bekommt man Einblick in das Leben dieser ausgewählten Biohöfe der Toskana, die Gründe der Alt- und Neubauern zum nachhaltigen Wirtschaften, das Angebot an Produkten und Übernachtungsmöglichkeiten und so manche Kuriosität.

Telsche Peters, die selbst in der Toskana lebt, hat gründlich recherchiert und passend zum wachsenden Interesse an biologisch produzierten Lebens- und Genussmitteln zur richtigen Zeit diesen Band auf den Markt gebracht. Die Fotos ergänzen sinnvoll den Text. Vorbildlich finde ich die Untertitel unter allen Fotos, die oft zusätzliche Informationen enthalten. In den prägnanten Vorstellungen der Erzeuger (und Selbstvermarkter) auf jeweils zwei Seiten sind deren typische Details und Besonderheiten sehr gut herausgearbeitet worden und kurzweilig präsentiert.

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