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Nur wenige Weingegenden der Welt können heute eine ähnliche Qualitätsdichte vorweisen wie Südtirol. Längst gilt die Region als Weißwein-Mekka Italiens, in dem selbst aus anderswo belächelten Rebsorten wie Müller-Thurgau oder Kerner charaktervolle Tropfen produziert werden. Bei den Roten leistet man hier inzwischen ganz Ähnliches mit Lagrein und Vernatsch. Gerade Letzterer ist heute ein sorgsam gepflegtes Kulturgut, das ungeahnte Finessen erreichen kann.

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Auch was die Güte der Genossenschaften angeht, ist Südtirol derzeit unschlagbar. Hier wird um Spitzenplätze gewetteifert, und zwar nicht um solche in den Supermarktregalen, sondern um die in den angesehenen Restaurants der Welt. Daneben werden manche kleinen Privatweingüter fast übersehen, doch auch sie sind oft jede Aufmerksamkeit wert – und viele von ihnen werden immer besser. Betrachtet man nun auch noch das kulinarische Angebot der Region, bleibt einem nur übrig zu sagen: Man lebt hier in einem Paradies.

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