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Obwohl Schloss Eltz seinen Betrieb bereits in den 1970er Jahren einstellte, hütet die Familie noch immer einen Schatz von mehreren tausend Flaschen Riesling dieses zu Recht legendären Weinguts. Anlässlich des Internationalen Riesling Symposiums, das im November 2010 auf Schloss Reinhartshausen im Rheingau zu Gast war, luden Sophie Gräfin und Karl Graf zu Eltz zu einer denkwürdigen Probe der Weine von Schloss Eltz aus acht Jahrzehnten.

Dabei beeindruckten nicht nur die edelsüßen Raritäten, auch die alten, bisweilen durchgegorenen Cabinet-Rieslinge zeigten sich oft in erstaunlicher Form. Manche Lagen wird man heute vergeblich auf Rheingauer Etiketten suchen. Sie mussten Straßen oder Siedlungen weichen. Insgesamt zeichnete die Probe ein Bild des Rheingauer Rieslings, das durch Finesse, Tiefe und Eleganz geprägt ist, Eigenschaften, die man heute ebenfalls suchen muss in dieser legendären Riesling-Region, deren Gedächtnis zu einem großen Teil in den Kellern von Schloss Eltz liegt.

 

Auf Schloss Reinhartshausen fand 2010 das Internationale Riesling Symposium statt. (Foto: DWI)

1973 Eltviller Sonnenberg Eiswein Beerenauslese
92 Relativ herber, eine Spur oxidativer Duft nach kandierten Zitrusfrüchten und Kräutermalz mit würzigen Botrytisnoten. Sehr süß im Mund, aber auch rassig und saftig, kandiert wirkende Frucht, lebendige Säure, hat Spiel, sehr gute Substanz und Tiefe, kräuterwürzige Noten, im Hintergrund Mineralik, sehr guter bis langer Abgang.

1971 Rauenthaler Baiken Auslese
87 Sehr klarer, tiefer Duft nach kandiertem und getrocknetem Steinobst mit Noten von kandierten Kräutern. Schlank und feinfruchtig im Mund, erdig-pflanzliche Noten und Anklänge an getrocknete Blüten, recht eleganter Stil, animierend, sehr guter Abgang.

1971 Rauenthaler Baiken Trockenbeerenauslese
97 Komplexer, tiefer Duft nach Malz, Dörrfrüchten und kandierten Kräutern mit gewürzigen Tönen. Cremige, kandierte und getrocknete Früchte auch im Mund, etwas Honig, hochfeine Säure, feine Rasse, komplex und tief am Gaumen, betörend, große Länge.

1976 Rauenthaler Baiken Trockenbeerenauslese
92 Etwas oxidativer Duft nach Kandis, Karamell und Kräutern mit Aromen von getrocknetem Kernobst und Trockenkräutern. Sehr süße, würzige Frucht im Mund, Kandis und Karamell, dazu Noten von getrockneten Blüten und Laub, feine Säure, gute Nachhaltigkeit und gewisse Tiefe, lang.

1970 Rauenthaler Gehrn Spätlese
84 Gereifter, kräuteriger Duft nach karamellisiertem und getrocknetem Stein- und Kernobst mit mineralischen Noten. Sehr schlanke, fast trocken wirkende Frucht im Mund, präsente Säure, pflanzliche Noten, eine Spur gedeckt am Gaumen, nicht mehr allzu tief, ordentlicher Abgang.

1966 Rauenthaler Burggraben Spätlese
83 Herb-kräuterige und leicht altholzig wirkende Nase mit erdigen Noten sowie Aromen von kandiertem Kernobst und Pfirsichen. Schlanke Frucht und wieder leicht altholzige Noten im Mund, lebendige Säure und sehr verhaltener Restzucker, etwas trocknend am Gaumen, nicht allzu tief, ordentlicher bis guter Abgang.

1969 Rauenthaler Baiken Auslese
89 Duft nach kandiertem Steinobst und Äpfeln mit einer Spur Honig und Karamell sowie Noten getrockneter Blüten. Weich und süß im Mund, leicht pflanzliche Töne, feine Säure, am Gaumen auch herbe Noten, erdig-mineralische Töne, gute Nachhaltigkeit, harmonisch, sehr guter Abgang.

1967 Eltviller Sonnenberg Auslese
94 Herb-kräuteriger Duft nach getrocknetem und kandiertem Kern- und Steinobst mit mineralischen Noten und Aromen getrockneter Blüten. Feinsaftige, süße Frucht mit zartherber Würze und pflanzlichen Noten, ungemein anregende, lebhafte, geradezu spannende Säure, tief und nachhaltig am Gaumen, in bestechender Form, lang.

1964 Rauenthaler Baiken Auslese
92 Kandierte und getrocknete gelbe Früchte in der Nase, kräuterige Aromen und Mineralik. Lebhaft, süß und recht saftig im Mund, kräuterige und mineralische Noten, feine, präsente Säure, animierender Biss, im Hintergrund erdige bis mineralische Noten, sehr guter Abgang.

1963 Rauenthaler Gehrn Auslese Cabinet
89 Zart rauchige und deutlich herb-kräuterige Nase mit Aromen getrockneter Zitrusfrüchte und Äpfel. Recht süße, teils getrocknet, teils kandiert wirkende Frucht mit pflanzlichen Noten, feine Säure, gute Nachhaltigkeit und mittlere Tiefe, harmonisch, sehr guter Abgang.

1962 Rauenthaler Gehrn Auslese
74 Altholzige und erdige Nase mit leichtem Stinker und bitterlichen Suppenkräuternoten. Auch im Mund bitterlich, matte, schon stumpfe Frucht, wenig Leben, nachtrocknender Abgang.

1953 Rauenthaler Gehrn Beerenauslese
96 Tiefer Kräuterduft mit minzigen Tönen, Aromen von getrockneten Blüten sowie eingemachtem und kandiertem Steinobst. Konzentrierte, süße, kandiert wirkende Frucht im Mund, cremig und gleichzeitig fest gewirkt, sehr feine, lebendige, fast rassige Säure, feinherbe Würze am Gaumen, ausgezeichnete Tiefe, langer Nachhall. Prächtig.

 

Aus den Weinlagen um Rauenthal kommen zahlreiche der verkosteten Spitzengewächse. (Foto: DWI)

1955 Eltviller Mönchsharnach Cabinet
85 Frisch verkorkt und frisch geschwefelt, daher ungewöhnlich hellfarbig. Honigduft mit kräuterigen Noten, etwas Laub und mineralischen Tönen. Trocken im Mund, zurückhaltende Frucht mit erdigen und pflanzlichen Noten, etwas salzig, lebendige Säure, am Gaumen leicht nachtrocknend, ordentlicher, herber Abgang.

1953 Eltviller Klümbchen Spätlese
84 Karamelliger Duft mit einem Hauch Zitrusfrüchte und pflanzlichen Noten. Schlank und trocken im Mund, herb-pflanzlich und erdig, feine Säure, nicht viel Tiefe, aber etwas Nachhaltigkeit am Gaumen, ordentlicher bis guter Abgang.

1959 Rauenthaler Burggraben Spätlese
87 Kräuterig-pflanzlicher Duft nach Zitrusfrüchten mit mineralischen und einer Spur erdigen Noten. Schlank und süß im Mund, feine Säure, pflanzliche und wieder auch erdige Töne am Gaumen, eine Spur Kandis, gewisse Nachhaltigkeit, leicht gedeckt, guter bis sehr guter Abgang.

1959 Rauenthaler Burggraben Auslese
93 Recht tiefer, mineralischer und kräuterwürziger Duft nach teils kandierten Äpfeln und Steinobst. Feinsaftige, süße Frucht mit hochfeiner Säure, getrocknet-pflanzliche bis kräuterige Aromen am Gaumen, deutliche Mineralik, nachhaltig am Gaumen, gute Tiefe, feiner Biss, sehr guter bis langer Nachhall.

1949 Eltviller Sonnenberg Spätlese
88 Herber, getrocknet-pflanzlicher und kräuteriger Duft nach kandierten Zitrusfrüchten und etwas Pfirsich. Ruhige, süße Frucht im Mund, sehr feine Säure, gewisser Biss, erdig-mineralische Töne, gute Nachhaltigkeit, harmonisch, sehr guter Abgang.

1947 Eltviller Mönchsharnach Cabinet
83 Ziemlich helle Farbe. Nicht völlig klarer, etwas bitterlich-pflanzlicher Duft nach herben Zitrusfrüchten und etwas Apfel. Sehr schlanke, trockene Frucht mit präsenter Säure, pflanzliche und mineralische Würze am Gaumen, hat Biss und mit Luft zunehmend Griff, guter Abgang. Womöglich auch noch zu frisch neu verkorkt und geschwefelt und daher etwas verschlossen.

1945 Rauenthaler Gehrn Spätlese
88 Relativ hell. Mineralischer Duft nach Stein- und Kernobst mit Heilkräuternoten. Fast völlig trockene Frucht im Mund, pflanzlich-würzig und mineralisch, eine Spur Gerbstoff, harmonische Säure, gute Nachhaltigkeit, sehr guter, etwas würziger Abgang.

1941 Rauenthaler Gehrn Spätlese
82 Hellfarbig. Pflanzlicher Duft nach getrockneten Kräutern, darunter Suppenkräuter, sowie verhaltene Aromen gelber Früchte. Schlank und säurebetont im Mund, pflanzlich-erdige Töne, zurückhaltende Frucht, schmeckt jünger als er ist, auch wenn es ihm etwas an Ausdruck und Substanz fehlt, ordentlicher Abgang.

1939 Rauenthaler Gehrn Cabinet
88 Relativ hellfarbig. Herbwürziger, getrocknet-pflanzlicher und an Laub erinnernder Duft nach Zitrusfrüchten und Pfirsich, leichter Korkverdacht. Lebendige, saftig-süße Zitrusfrucht im Mund, lebhaft und nachhaltig, animierende Säure, kräuterige Würze und salzige Noten am Gaumen, etwas Tiefe, sehr guter Abgang. Trotz des leichten Korkverdachts sehr gut.

1937 Kiedricher Sandgrub Spätlese
86 Oxidativer Duft nach saurem getrocknetem Apfel und bitterlichem Rosinenbrot mit Laubnoten. Süße Frucht mit lebendiger, straffer Säure, erdig und ein wenig trocknend-gerbstoffig am Gaumen, Trockenkräuteraromen und Laub, sehr guter Abgang.

1937 Rauenthaler Baiken Trockenbeerenauslese
100 Tiefer, komplexer Duft nach Kaffee, Nüssen, Korinthen und getrockneten Äpfeln mit kräuterigen Aromen. Straff, saftig, dicht und rassig im Mund, reife, süße und dabei regelrecht knackige Frucht, hochfeine, straffe Säure, Kaffeelikör am Gaumen, im Hintergrund Mineralik, sehr tief und extrem komplex, vollkommen zeitlos, perfekte Balance, große Länge. Atemberaubend.

1921 Kiedricher Sandgrub Spätlese
85 Geschmorte Kastanien, Suppenkräuter und säuerliche gelbe Früchte in der Nase.  Auch im Mund ein wenig an Suppe erinnernd, Noten von getrocknetem Kernobst, zarte Süße und passende Säure, pflanzliche Noten am Gaumen, leicht nachtrocknend, sehr guter Abgang.

1893 Eltviller Mönchsharnach Cabinet
93 Feinwürziger Duft nach teils getrockneten gelben Früchten mit Aromen von Tee, Zedernholz und ein wenig Suppenfond mit feiner, getrocknet-floraler Würze. Feinsaftig und zartsüß im Mund, Aromen säuerlicher getrockneter Früchte, pflanzlich-würzig am Gaumen, nachhaltig, vielleicht eine Spur nachtrocknend, gewisse Tiefe, noch immer animierend, sehr guter Abgang.

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