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Der renommierte französische Fasshersteller Quintessence hat erstmals eine Barrique-Serie mit Herkunftsbezug vorgestellt. Die Fässer der Kollektion „Foret D’Origine“ tragen die Namen „Essence de Chantilly“ sowie „Essence de Montpensier“.
Das Holz dieser Premium-Barriques stammt jeweils aus den geographisch sehr kleinen Wäldern von Chantilly und Montpensier in der Region Ile de France. Beide Hölzer würden sich in ihrer Struktur durch die Bodenbeschaffenheit deutlich unterscheiden, teilte Quintessence mit. Entsprechend individuell sei auch der Grad der Toastings konzipiert worden. Das Holz sei vor der Verarbeitung 30 Monate gelagert worden.
(uka / Foto: Quintessence)