Der „Nachwuchssommelier des Jahres 2020“ ist Benedikt Höret aus Heidelberg. Er gewann den jährlichen Wettbewerb, der von der Sommelier-Union Deutschland in Kooperation mit der Hotelfachschule Heidelberg, dem Magazin „Sommelier“ und weiteren Partnern organisiert wird. Den zweiten Platz belegte Sebastian Schaan aus Maxdorf, den dritten Rang erreichte Patrick Aichlseder aus Wels in Österreich.
Benedikt Höret hat Berufserfahrung in renommierten Restaurants gesammelt, darunter die Köhlerstube im Hotel Traube Tonbach sowie als Assistant Sommelier auf der MS Europa. Seine Laufbahn begonnen hat er seine Laufbahn mit einer Ausbildung als Hotelfachmann sowie einem Betriebswirtschaftsstudium, das er 2019 an der Hotelfachschule Heidelberg abgeschlossen hat.
Die Jury überzeugt habe er „aufgrund seines profunden Fachwissens sowohl im schriftlichen wie im praktischen Teil des Wettbewerbs und mit seinem souveränen Auftreten“. Zudem habe er in der Prüfung „viel Eloquenz, Charme und Wissen beim Service am Gast“ bewiesen.
(uka)