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Massimo Bottura aus Modena, 2018 zum zweiten Mal als „bester Koch der Welt“ ausgezeichnet, wird das Galadinner zum „Salon“-Weinwettbewerb der Österreich Wein Marketing (ÖWM) als Gastkoch ausrichten. Am 18. Juni wird Bottura im Wiener Luxushotel Palais Coburg gastieren und zu den Siegerweinen des Wettbewerbs ein Drei-Gänge-Menü zubereiten.

Berühmt geworden ist Bottura für seine Küchenphilosophie, die regionale Zutaten in kompromissloser Qualität und mit kreativem Witz erstrahlen lässt. Botturas Speisen sind eine respektvolle Hommage an Italiens große Kochtradition, ohne jemals altbacken zu wirken.

Seit über drei Jahrzehnten gilt der Salon Österreich Wein als die Staatsmeisterschaft des österreichischen Weins. Ein Teil des Erfolgs beruht laut ÖWM auf dem mehrstufigen, unabhängigen Blindverkostungsmarathon, durch den die besten österreichischen Weine aus tausenden Einreichungen ermittelt werden. In 16 Kategorien geht der beste Wein jeweils als Sieger hervor, zudem ermitteln Fachmagazine, Weinjournalisten und Sommeliers zehn weitere Siegerweine.

(uka / Foto: ÖWM)

 

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