|
|
Jo Wessels, Commis Sommelier des Restaurants Ente in Wiesbaden, ist beim "Sommelier-Cup 2018" des Deutschen Weininstituts (DWI) als bester deutscher Sommelier ausgezeichnet worden. Zweiter wurde Kevin Kleu aus Köln, gefolgt von Sebastian Schütz aus Würzburg auf Rang drei. Der Wettbewerb wurde am 28. und 29. Januar im Atrium Hotel in Mainz ausgetragen.
Dabei hatten die mehr als 30 Teilnehmer aus Gastronomie und Handel zunächst intensive Kenntnisse über die typischen Rebsortenmerkmale heimischer Weine nachzuweisen, mussten Strukturdaten zum Weinbau und Weinmarkt parat haben und ihr Wissen zu Weinbereitung und Weinrecht unter Beweis stellen. Weitere Schwerpunkte bildeten Aufgaben zu Wein und Speisen sowie die Charakterisierung renommierter deutscher Weinlagen. Bei den Verkostungen mussten Weine aus allen deutschen Anbaugebieten nach Herkunft, Jahrgang und Rebsorte zugeordnet werden. Dazu gehörte auch eine Raritätenprobe mit teils über 30 Jahre gereiften Weißweinen.
In der Endrunde degustierten und beschrieben die drei Finalisten zwei verdeckte Weine, nannten Speiseempfehlungen zu drei vorgegebenen Weinen und beantworteten Fachfragen innerhalb von 90 Sekunden. Eine renommierte Fachjury, bestehend aus Vertretern der Sommelier-Union Deutschland, der Deutschen Wein- und Sommelierschule, der Hotelfachschule Heidelberg, der IHK Akademie München, Gastronomen und Fachjournalisten, bewerteten die Aufgaben und wählten den Gewinner.
Die Sieger erhielten Geldpreise im Wert von insgesamt 3.250 Euro. Als Sieger des Wettbewerbs darf Jo Wessels zusätzlich an der "Sommelier Summer Class 2018", dem jährlichen Treffen internationaler Sommeliers in Geisenheim teilnehmen.
(uka / Foto: Deutsches Weininstitut)