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Die Produktion von Crémant hat 2018 mit hochgerechnet 107 Millionen Flaschen einen Allzeitrekord erreicht. Das erklärte Olivier Sohler, Direktor der nationalen Vereinigung der Crémant-Produzenten FNPEC . Die Zahl sei allerdings bislang eine Schätzung. Demnach werde aber die Marke von mehr 100 Millionen im Elsass, Bordelais, dem Burgund, im Jura, Liloux, an der Die und der Loire relativ sicher erreicht. Bislang seien pro Jahr etwa 80 Millionen Flaschen erzeugt worden. Der Verband hatte mit der Marke von 100 Millionen Flaschen erst etwa 2025 gerechnet. Der Grund für die Steigerung seien die guten Witterungsbedingungen im vergangenen Jahr gewesen.
(uka)