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(Foto: Sud de France)
So umfangreich das Anbaugebiet im Süden Frankreichs ist, so vielfältig sind die Weine. Berühmt ist die Gegend natürlich für ihre schweren Rotweine, vor allem das Roussillon auch für alkoholstarke, süße Vins Doux Naturels in Rot und Weiß, deren Gärung durch die Zugabe von Branntwein gestoppt wird, bevor aller Zucker vergoren ist. Daneben finden sich hier aber auch erstaunlich feine, elegante und häufig überaus mineralische Weiß- und Rotweine, die man in dieser heißen Region nicht so ohne Weiteres vermutet hätte – und das, obwohl sie die Güte der besten Burgunder erreichen können.

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