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Was bedeutet Riserva?
In Italien ist Riserva eine Zusatzbezeichnung für Qualitätsweine, die den geschützten Herkunftsbezeichnungen DOC (Denominazione di Origine Controllata) oder DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) bzw. DOP (Denominazione di Origine Protetta) entsprechen. Riserva-Weine haben eine längere Reife hinter sich als die betreffenden Weine ohne die Zusatzbezeichnung. Die genauen Vorgaben sind von Gebiet zu Gebiet verschieden; oft wird auch vorgeschrieben, wie lange der Wein im Holzfass und wie lange in der Flasche gereift sein muss. Üblicherweise beträgt die Reifezeit mindestens zwischen zwei und vier Jahren.