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Was bedeutet DOP?
Die Abkürzung DOP ist seit der EU-Weinmarktreform von 2009 in Italien, Spanien und Portugal die neue Bezeichnung für die höchste Stufe des Qualitätssystems. Sie bedeutet in der jeweiligen Landessprache “geschützte Ursprungsbezeichnung”:
- Denominazione di Origine Protetta – Italien
- Denominación de Origen Protegida – Spanien
- Denominação de Origem Protegida – Portugal
Die Bezeichnung DOP ist offiziell an die Stelle der früheren “kontrollierten Ursprungsbezeichnung” getreten: “Denominazione di Origine Controllata (DOC)” in Italien, “Denominación de Origen (DO)” in Spanien und “Denominação de Origem Controlada (DOC)” in Portugal. Diese Bezeichnungen sind aber jeweils auch weiterhin gültig, ebenso wie die gemäß dem alten System noch höher stehenden Bezeichnungen “Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)” in Italien und “Denominación de Origen Calificada (DOCa)” in Spanien.
DOP-Weine müssen aus einem jeweils klar definierten geographischen Gebiet stammen, das von einem einzelnen Weinberg über eine oder mehrere Weinbaugemeinden bis zu einer ganzen Region reichen kann. Darüber hinaus müssen sie strengen qualitativen Vorgaben hinsichtlich der zugelassenen Rebsorten, des Anbaus, des Ertrags, der Lese und des Ausbaus entsprechen.