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Welcher Wein passt zu Gans?
Die Gans hat dunkles Fleisch und viel Fett, daher ist ein gehaltvoller, kräftiger trockener Rotwein angezeigt. Südfrankreich (Rhône, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest), Italien (Piemont, Apulien, Sizilien, Sardinien), Spanien oder Portugal bieten sich als Herkunftsländer an. Ein Blaufränkisch aus dem Burgenland oder ein Dornfelder oder eine rote Cuvée aus Deutschland sind ebenfalls gute Optionen. Wer einen Geheimtipp sucht, kann auch Griechenland oder ein südosteuropäisches Weinland wählen.